COME RICICLARE LE UOVA DI CIOCCOLATA

Nel periodo successivo ai pranzi pasquali, che si abbiano dei figli o meno, ci si ritrova la casa piena di Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELLA TORTA PASQUALINA

Come è facile intuire dal suo nome, la Torta Pasqualina è una ricetta tipica di questo periodo dell’anno, quello legato Leggi tutto ...

CONSIGLI PER UN CAFFÈ SQUISITO

Preparare il caffè è un’arte che si impara fin da piccoli. È una delle prime preparazioni in cucina che si Leggi tutto ...

CARNEVALE, DIVERTIMENTI E TANTE DOLCI BONTÀ

Per capire una festività all’insegna della sregolatezza come il Carnevale bisogna partire dalla sua etimologia: deriva dal latino carnem levare Leggi tutto ...

PASTA E CECI, UN PIATTO NUTRIENTE E DALLE NUMEROSE VARIANTI

I ceci sono un legume arrivato dall’oriente, diffuso prima in Egitto per nutrire gli schiavi e poi in tutto il Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DEI PIZZOCCHERI

La Valtellina è una zona montana della Lombardia ricca di piatti tipici molto nutrienti preparati con ingredienti tipici della zona. Leggi tutto ...

TARTE TATIN, UN ERRORE DA LECCARSI LE DITA

Spesso le migliori ricette nascono da semplici errori e dall’ingegno del cuoco che deve salvare la situazione. È proprio questa Leggi tutto ...

PICI ALL’AGLIONE SPECIALITÀ TOSCANA DA PROVARE!

La Toscana è una terra caratterizzata da una tradizione culinaria di origini contadine, semplice e gustosa. Tra le numerose specialità Leggi tutto ...

PASTA ALLA NORCINA

La pasta alla norcina è un piatto umbro da provare assolutamente quando ci si trova in zona. Di solito si Leggi tutto ...

RICETTA E STORIA DELLA PASTA ALLA COCOZZA

La zucca è originaria dell’America Latina Centrale e arriva infatti nel continente europeo in seguito alla scoperta delle Americhe, insieme Leggi tutto ...

UNA SPESA LOW COST SENZA RINUNCIARE A MANGIARE CON GUSTO

Riuscire a mangiare bene con gusto e utilizzando prodotti di qualità è  possibile e non per forza costoso. Con qualche Leggi tutto ...

TORTA DI TAGLIATELLE DA GUSTARE DURANTE I PRANZI DELLE GRANDI OCCASIONI

In Emilia Romagna esiste una ricetta antica dalle origini incerte, buonissima, ma non così conosciuta se non all’interno dei confini Leggi tutto ...

LA BRUSCHETTA PERFETTA

La bruschetta è un piatto di origini contadine, un tempo il pranzo tipico di chi che lavorava i campi. Il Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELL’AMATRICIANA

Un piatto tipico delle trattorie romane, semplice, composto da pochi ingredienti, ma ricco di gusto e di storia. L’amatriciana è un Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DEL FILETTO ALLO STROGANOF

Il filetto allo Stroganoff è una ricetta squisita e dalle dubbie origini. I suoi ingredienti principali la rendono perfetta per Leggi tutto ...

I SUPERFOOD PIÙ AMATI DAGLI ITALIANI

Negli ultimi anni l’attenzione per la propria alimentazione è in grande crescita, sempre più spesso gli italiani scelgono di portare Leggi tutto ...

LA MELAGRANA PER RINFORZARE IL SISTEMA IMMUNITARIO

La melagrana, il bellissimo e buonissimo frutto del melograno, originario dell’Asia Minore arrivò in Europa grazie ai Fenici. Il nome Leggi tutto ...

IL KAISERSCHMARRN, DOLCE DI ORIGINE AUSTRIACA DA ASSAGGIARE IN TIROLO

Nelle baite tirolesi è possibile gustare una dolce e golosa preparazione di origini austriache. Il nome è di quelli difficili da Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELLA PASTA ALLA GENOVESE

Gustosa, saporita, un tipico piatto della domenica a Napoli e dintorni. La pasta alla genovese vanta origini antiche e si Leggi tutto ...

IDEE E CONSIGLI PER RIUTILIZZARE IL BOLLITO

Quanto è buono il risotto preparato con un vero brodo di carne o di verdure! Il sapore cambia profondamente, il Leggi tutto ...

CALDE ZUPPE PER I PRIMI FREDDI

Il freddo si porta con sé anche il desiderio di piatti caldi e saporiti. Un modo per coccolarsi dopo una Leggi tutto ...

FRITTATA DI PASTA, DA PIATTO DA RICICLO A NUOVA MODA OLTREOCEANO

La frittata di pasta è una preparazione di origini napoletane nata come una ricetta da riciclo. La pasta avanzata la Leggi tutto ...

CONSIGLI SU COME TAGLIARE I SALUMI

Per esaltare il gusto di un salume è di primaria importanza  riuscire ad ottenere il giusto taglio, una fetta troppo Leggi tutto ...

IL 5 E 5 UNA GOLOSISSIMA SPECIALITÀ LIVORNESE

Nella zona di Livorno c’è una deliziosa specialità di strada chiamata 5 e 5. Si tratta di un panino, e Leggi tutto ...

CASSOPIPA, UNA RICETTA VENETA DALLE ANTICHE ORIGINI

La Cassopipa è uno dei piatti più antichi della tradizione culinaria di un piccolo ed affascinante comune in provincia di Leggi tutto ...

MOUSSE SALATE PER OSPITI DELL’ULTIMO MINUTO

In questo periodo dell’anno, complice il fresco che inizia a bussare alla porta, diminuisce la voglia di uscire di casa, Leggi tutto ...

VINO ROSSO, FORMAGGI E SALUMI DA ABBINARE… AL PESCE!

L’abbinamento pesce e salumi sicuramente è inconsueto, così come quello che prevede l’accostamento del vino rosso o addirittura del formaggio Leggi tutto ...

PASTA COMUNE IN CALO, CRESCE INVECE L’ACQUISTO DI PASTA OTTENUTA DA GRANI ANTICHI E SENZA GLUTINE

Gli italiani stanno cambiando gusti, si registra infatti un calo del 3% sull’acquisto della pasta comune, a fronte di una Leggi tutto ...

PESCHE PROTAGONISTE DI NUOVI SAPORI

Le pesche sono frutti ottimi e molto utilizzati in cucina. Si scelgono principalmente per preparare ottimi dessert, cotte, magari abbinate Leggi tutto ...

MELONI DOLCI PROFUMATI E OTTIMI IN ABBINAMENTI ORIGINALI

Sono le ultime settimane utili per poter godere di tutto il gusto dei meloni. Si può ancora scegliere tra le Leggi tutto ...

CONSIGLI PER UN LENTO RIENTRO DALLE VACANZE

Le vacanze sono ormai finite e il rientro alla normalità non è sempre semplice, capita spesso di sentirsi un po’ Leggi tutto ...

POMODORI, OTTIMI E IMMANCABILI IN CUCINA

In questo periodo dell’anno ci sono ancora gli ultimi e dolcissimi pomodori negli orti. Se non si ha la fortuna di Leggi tutto ...

FAGIOLINI, UN CONTORNO VERSATILE E RICCO DI SALUTE

In questo periodo dell’anno si trovano con facilità nei banchi dei mercati e dei supermercati i fagiolini, detti anche tegoline Leggi tutto ...

PAPPA AL POMODORO E GAZPACHO, DUE ZUPPE OTTIME ANCHE FREDDE

Tra le ricette della tradizione culinaria toscana compare la pappa al pomodoro, una preparazione semplicissima preparata con ingredienti poveri, ma Leggi tutto ...

INSALATE DI RISO PER UN’INTERA ESTATE!

Ogni anno, quando arriva l’estate e il caldo torrido, diminuisce la fame, la voglia di stare ai fornelli e aumenta Leggi tutto ...

IDEE PER UNA PAUSA PRANZO ESTIVA SEMPLICE E GUSTOSA

Il mondo dell’ufficio si divide principalmente in due gruppi: chi si porta il pranzo da casa e chi invece esce Leggi tutto ...

I CIBI GIUSTI PER UN’ABBRONZATURA PERFETTA E RICCA DI SALUTE

Inizia l’estate, il corpo si scopre e si inizia ad andare al mare per il week end o per le Leggi tutto ...

TORTE SALATE PREPARAZIONI ADATTE AD OGNI OCCASIONE

Le torte salate sono un’idea vincente in numerose occasioni , perfette per il pic nic, o da portare in spiaggia Leggi tutto ...

LE UOVA NON SONO TUTTE UGUALI

Le uova sono un alimento importante nella dieta quotidiana perché ricche di proteine. Un uovo medio fornisce 6,5 grammi circa Leggi tutto ...

MELANZANE E PARMIGIANO. L’UNIONE PERFETTA PER UNA RICETTA SQUISITA

L’estate è il periodo migliore per gustare le melanzane, un ortaggio che è arrivato dalle nostre parti portato dagli Arabi, Leggi tutto ...