CASTAGNE E CASTAGNE MATTE, IMMANCABILI A TAVOLA E… NELLA GIACCA Autunno: periodo di castagne e castagnate. In queste settimane è tradizione andare nei boschi in compagnia di amici o della Leggi tutto ...
LA MICOOULA VALDOSTANA, IL GOLOSO PANE NATALIZIO CON FICHI E CASTAGNE Hône, nella bassa Valle d’Aosta, è un paesino di poco più di 1.100 anime nella Valle di Champocher, circondato dalle Leggi tutto ...
IL PANE DI CASTAGNE, DA RICETTA POVERA A PRODOTTO GOURMET Oggi non è difficile trovarlo nelle migliori panetterie o nei banchi dedicati della Grande distribuzione. Ma è considerato un prodotto Leggi tutto ...
A SPASSO PER SAGRE ALLA SCOPERTA DEI SAPORI D’AUTUNNO Uva, funghi, castagne e tartufi, ma anche specialità regionali, come l’amatriciana o i fritti di pesce, il vino o i Leggi tutto ...
IL PANE: IL VERO RE DELLA TAVOLA “Il pane e il vero alimento italiano. Più della pasta. Nessuno ha il culto del pane come noi. Certo, i Leggi tutto ...
LA ZUPPA DI CASTAGNE, UN CLASSICO AUTUNNALE Esistono piatti in grado di “rimetterci in pace con il mondo”, specialmente se gustati a cena, dopo un’intensa giornata di Leggi tutto ...
FUNGHI, ZUCCA E FORMAGGIO PROTAGONISTI DEI 10 PIATTI AUTUNNALI PIÙ DIFFUSI Con l’autunno tornano in cucina alcuni dei prodotti alimentari caratteristici del Paese: i funghi, la zucca, le castagne, i formaggi. Leggi tutto ...
CASTAGNACCIO, IL DOLCE “POVERO” DELL’AUTUNNO In passato, anche durante la guerra, quando scarseggiava la farina di frumento o quella di mais, era considerato una pietanza Leggi tutto ...
INSALATA CON FRUTTA: UN PIATTO DI TENDENZA Lattuga, qualche fogliolina di rucola o radicchio, mais, pezzetti di formaggio e striscioline di prosciutto crudo o bresaola. Una “normale” Leggi tutto ...
I CIBI “PORTAFORTUNA” PER IL NUOVO ANNO! Le lenticchie e il marzapane auspicano l’entrata di soldi, il maiale (nella forma del cotechino o dello zampone) e l'uva Leggi tutto ...
CASTAGNE, IL “SEME” DELL’AUTUNNO In autunno, spesso il tempo è grigio e cupo, cosa c’è di meglio che rimanere a casa in compagnia di Leggi tutto ... Autore: Redazione 4 anno fa
