Sono i pani italiani tutelati dal marchio DOP o IGP (altro…) Leggi tutto ...

GIÀ AMATI DA CATERINA DE’ MEDICI, I CANTUCCI TOSCANI OTTENGONO L’IGP

Impossibile passeggiare per Firenze, Pisa o Siena senza lasciarsi tentare dai fragranti Cantucci esposti nelle vetrine di forni e pasticcerie. Leggi tutto ...

Sono le specialità italiane che nel 2015 hanno ricevuto il marchio DOP o IGP                   La Finocchiona Toscana, la Focaccia di Recco Leggi tutto ...

PROSCIUTTO DI NORCIA, IL CRUDO GENTILE

È una storia lunga almeno 800 anni, quella del prosciutto di Norcia. In Umbria produrlo è un’arte che si tramanda Leggi tutto ...

LA MORTADELLA, IL TERZO SALUME PIÙ CONSUMATO IN ITALIA

Dici Mortadella e pensi a Bologna. E così è in tutto il mondo, dove il nome della città è utilizzato Leggi tutto ...

I MACCHERONCINI “FINI FINI” DI CAMPOFILONE

Con un sostanzioso ragù a base di macinato di manzo e maiale, rigaglie di pollo e midollo di bue; con Leggi tutto ...

COPPA, CAPOCOLLO, LONZA: TANTI NOMI, UN GUSTO UNICO

Tagliarla al coltello e accompagnarla semplicemente con una fetta di pane casereccio e un bicchiere di vino rosso fresco e Leggi tutto ...

#IOMANGIOITALIANO

Una grande operazione di “squadra” contro le imitazioni! E’ questo il senso della campagna #iomangioitaliano di promozione del food&wine made Leggi tutto ...

ACETO BALSAMICO, L’ORO NERO DI MODENA

È un’esclusività del made in Italy che il mondo ci invidia. Detto anche Oro Nero per il suo pregio, l’Aceto Leggi tutto ...

CAPPERI, CHE DELIZIA!

Piccoli ma ricchissimi di sapore, sono in grado di valorizzare numerose pietanze e di dare carattere ai piatti più semplici: Leggi tutto ...

LA PATATA DEL FUCINO SI AGGIUDICA L’IGP

La numerosa famiglia delle eccellenze gastronomiche italiane ha un nuovo membro. È la Patata del Fucino, che a gennaio 2014 Leggi tutto ...

PASTA E BASTA, GRAGNANO FESTEGGIA L’IGP

Il 25 e 26 gennaio a Gragnano il Consorzio Città della Pasta ha organizzato una grande festa per celebrare l’ottenimento Leggi tutto ...