VERDURE RIPIENE, BONTÀ ESTIVE

L’estate è il periodo ideale per fare scorpacciate di verdure ripiene. Una preparazione tipica di quasi tutte le regioni italiane, Leggi tutto ...

LA PIADINA ROMAGNOLA IGP

La piadina è una preparazione tipica dell’Emilia Romagna e ha ottenuto il marchio IGP il 24 ottobre 2014, da allora Leggi tutto ...

CONSIGLI PER PREPARARE UN’OTTIMA PIZZA ANCHE A CASA

  Amata da tutti, grandi e piccoli, famosa in tutto il mondo e divenuta anche patrimonio dell’Unesco.  La pizza è un Leggi tutto ...

LE INCERTE ORIGINI DELLE UOVA ALLA BENEDICT

Le uova alla Benedict sono un piatto solo apparentemente semplice da preparare e che solitamente si mangia la mattina per Leggi tutto ...

SUSHI, UNA TRADIZIONE DAL GIAPPONE ALL’ITALIA

Si dice che il sushi sia stato portato in Giappone dai monaci buddhisti tornati dalla Cina nel VII secolo. È Leggi tutto ...

LE TRADIZIONI DI NATALE NEL MONDO

Il giorno di Natale è vicino e nelle nostre case si prepareranno e serviranno i tipici piatti della tradizione natalizia. Leggi tutto ...

IDEE E CONSIGLI PER RIUTILIZZARE IL BOLLITO

Quanto è buono il risotto preparato con un vero brodo di carne o di verdure! Il sapore cambia profondamente, il Leggi tutto ...

MELANZANE E PARMIGIANO. L’UNIONE PERFETTA PER UNA RICETTA SQUISITA

L’estate è il periodo migliore per gustare le melanzane, un ortaggio che è arrivato dalle nostre parti portato dagli Arabi, Leggi tutto ...

CON ROVAGNATI PREPARARE UN MENÙ SENZA GLUTINE È FACILE E GUSTOSO!

La sensazione è che negli ultimi anni si senta parlare sempre più spesso di Celiachia e, sempre con più frequenza,  Leggi tutto ...

LA STAGIONE DEI PISELLI, IL PERIODO IDEALE PER GUSTARLI AL MEGLIO

Questo periodo dell’anno è perfetto per fare scorpacciate di ottimi piselli freschi. Maggio e giugno sono i mesi migliori in Leggi tutto ...

ARANCINI O ARANCINE? DI SICURO UNA PRELIBATEZZA!

La cucina siciliana è estremamente legata alla cultura del suo territorio e fonde i ricordi della cucina dell’antica grecia con Leggi tutto ...

IDEE E RICETTE PER IL BUFFET PERFETTO ALLE FESTE DEI BAMBINI

Oltre all’alimentazione quotidiana della famiglia, ogni genitore prima o poi si trova di fronte alla richiesta da parte di del Leggi tutto ...

LA COTOLETTA ALLA VALDOSTANA, UNA SPECIALITÀ DAVVERO GOLOSA

La cucina valdostana è indubbiamente ricca e saporita, caratterizzata da forti influenze francesi a causa delle quali si discosta parecchio Leggi tutto ...

OMELETTE UN PIATTO SEMPLICE, VELOCE E RICCO DI GUSTO!

L’omelette è un piatto tipico della cucina francese, sembra però avere delle origini  antiche che risalirebbero ai Romani. Secondo l’Academie Leggi tutto ...

UNA GOLOSA BOSCAIOLA PER DARE IL BENVENUTO ALL’AUTUNNO

Come dare il benvenuto all’autunno appena arrivato? Cucinando una prelibata “boscaiola” con i funghi porcini che troviamo in tutti i Leggi tutto ...

CARNE, UOVA E PROSCIUTTO: INDISPENSABILI PER UN’ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA

Legumi, frutta e verdura, olio extravergine di oliva e cereali. Ma anche carne, pesce, uova e salumi, come il prosciutto Leggi tutto ...

IL CIACCINO, LA FOCACCIA FARCITA DI SIENA

A Siena, tra una passeggiata in Piazza del Campo e una visita al trecentesco Palazzo Pubblico, non può mancare una Leggi tutto ...

Sono i kg di carne suina consumati mediamente all’anno da un italiano (altro…) Leggi tutto ...

LA COTOLETTA O COSTOLETTA ALLA MILANESE

E’ uno dei grandi classici della cucina italiana. La cotoletta alla milanese, assieme a pochi altri piatti, è l’evergreen dei Leggi tutto ...

E' il numero di pizze consumate dagli italiani mediamente in una settimana (altro…) Leggi tutto ...

I 10 ALIMENTI CHE NON POSSONO MANCARE NELLA COLAZIONE DEGLI ITALIANI

Biscotti, cornetti, fette biscottate con marmellata o miele, ma anche yogurt, cereali e formaggi, oltre all’immancabile caffè, al cappuccino e Leggi tutto ...

IL GATEAU DI PATATE

E’ tra i piatti unici preferiti dagli italiani, tanto da essere diventato immancabile nei menù di ristoranti, tavole calde e Leggi tutto ...

I FAGIOLI MANGIATUTTO

Fanno la loro comparsa sui banchi di frutta e verdura in questo periodo dell’anno, quando le temperature cominciano ad aumentare Leggi tutto ...

MINI TRAMEZZINI CON RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO ROVAGNATI

      Leggi tutto ...

LE TANTE FACCE DELLA ZUCCHINA

Stufate, al forno, fritte, “alla scapece”, “alla parmigiana”, ripiene, lesse o in insalata. Cotte o anche crude le zucchine – Leggi tutto ...

I 10 PIATTI PIÙ DIFFUSI CON IL PROSCIUTTO COTTO

Dopo il pomodoro e il formaggio (compresa la mozzarella), il prosciutto cotto è senza dubbio l’ingrediente più utilizzato in cucina Leggi tutto ...

IL PROSCIUTTO, UNA SPECIALITÀ DALLE ORIGINI ANTICHE

Crudo o cotto, è uno dei simboli della gastronomia italiana nel mondo. Accompagnato semplicemente dal pane o ingrediente principale di Leggi tutto ...

IL PANETTONE SALATO

È stata la vera novità del Natale 2013. Lo abbiamo trovato su molte tavole delle feste (e praticamente in tutti Leggi tutto ...

TARTELLETTA MATTA CON CREMA DI PROSCIUTTO COTTO E CHUTNEY DI MELONE AL CURRY

  Ingredienti Per la pasta 300 g farina 100 g vino bianco 80 g olio 1 pizzico di sale (altro…) Leggi tutto ...