STORIA E ORIGINI DEL PANE

Un panino farcito è un perfetto spezzafame a metà mattina o nel pomeriggio. Può sostituire anche un pasto, facendo attenzione Leggi tutto ...

IL MINESTRONE DELLA LONGEVITÀ

Il minestrone sardo è famoso in tutto il mondo per la sua bontà, ma anche per le sue numerose qualità Leggi tutto ...

LE CURIOSITÀ DEGLI ITALIANI NEL 2018 IN UN CLICK

In questi giorni è consuetudine ripensare a come è stato l’anno che ci ha appena lasciato e a quali sono Leggi tutto ...

COME RICONOSCERE I CARCIOFI FRESCHI

I carciofi sono una verdura nota già presso i Greci dai quali venivano chiamati kinara i Romani invece li chiamavano Leggi tutto ...

CONSIGLI PER UNA LASAGNA PERFETTA

L’origine delle lasagne come è facile immaginare è molto antica. Una preparazione che si può paragonare a quella conosciuta e Leggi tutto ...

LA PIADINA ROMAGNOLA IGP

La piadina è una preparazione tipica dell’Emilia Romagna e ha ottenuto il marchio IGP il 24 ottobre 2014, da allora Leggi tutto ...

MILANO GOLOSA 2018 – LA TRADIZIONE DI DOMANI

Inizia sabato la settima edizione di Milano Golosa, una manifestazione enogastronomica dedicata alla produzione di nicchia della gastronomia italiana. Il Leggi tutto ...

IL FRICO, GOLOSA SPECIALITÀ FRIULANA DALLE ANTICHE ORIGINI

Il frico è una preparazione tipicamente friulana, in particolare della Carnia, un territorio montano i cui comuni fanno parte della Leggi tutto ...

CONSIGLI PER PREPARARE UN’OTTIMA PIZZA ANCHE A CASA

  Amata da tutti, grandi e piccoli, famosa in tutto il mondo e divenuta anche patrimonio dell’Unesco.  La pizza è un Leggi tutto ...

PROSCIUTTO E MELONE, UN PIATTO APPROVATO ANCHE DAI PADRI DELLA MEDICINA

L’estate volge al termine, ma ci regala anche un po’ di giornate calde da godere appieno. Il rientro dalle ferie, Leggi tutto ...

PRANZO IN SPIAGGIA: COME CAMBIANO I GUSTI DEGLI ITALIANI

Ferragosto è una giornata da festeggiare con gli amici o con la famiglia. In molti scelgono di trascorrerla passando la Leggi tutto ...

SUPERFOOD ESTIVI PER SENTIRSI BENE E FAVORIRE LA TINTARELLA

Per stare bene durante la stagione calda è importante nutrirsi in modo adeguato. Il caldo spesso abbassa la pressione e Leggi tutto ...

IDEE PER INSALATE DI RISO SEMPRE NUOVE

L’insalata di riso è una preparazione perfetta per questo periodo dell’anno. Ideale da portare in ufficio per un pranzo veloce Leggi tutto ...

LE INCERTE ORIGINI DELLE UOVA ALLA BENEDICT

Le uova alla Benedict sono un piatto solo apparentemente semplice da preparare e che solitamente si mangia la mattina per Leggi tutto ...

CURIOSITÀ E IDEE PER USARE LE CILIEGIE IN CUCINA

Seguire le stagioni e acquistare i prodotti tipici del periodo permette di mangiare bene, godere di cibi gustosi e anche Leggi tutto ...

IDEE E CONSIGLI PER SQUISITI PIATTI CON LA FRUTTA SECCA

Siamo abituati a consumare frutta secca quasi esclusivamente durante il periodo di Natale, a fine pasto quando ormai siamo abbondantemente Leggi tutto ...

Autore: Redazione 8 mese fa

RICETTE E CURIOSITÀ SUI FINOCCHI

Maggio è l’ultimo mese in cui è possibile gustare il piacevole sapore dei finocchi. Poi bisognerà aspettare l’autunno per trovarli Leggi tutto ...

Autore: Redazione 9 mese fa

LA STAGIONE DEGLI ASPARAGI

La primavera è ormai arrivata e con lei gli squisiti prodotti da poter assaporare in questo periodo dell’anno, quando sono Leggi tutto ...

DIECI REGOLE PER IL PANINO PERFETTO

Il panino è il tipico pranzo frugale, un insieme di ingredienti assemblati per riempire lo stomaco vuoto e riprendere subito Leggi tutto ...

BARBABIETOLA, VERSATILE IN CUCINA E RICCA DI QUALITÀ

La barbabietola o rapa rossa è una radice che raramente arriva sulle nostre tavole, è molto più utilizzata invece nei Leggi tutto ...

TANTE IDEE PER UNA CENA DI SAN VALENTINO RICCA DI GUSTO E AMORE

Oggi si festeggia San Valentino, la festa degli innamorati. Una ricorrenza celebrata in modo particolare in Europa, nelle Americhe e Leggi tutto ...

PASTA E CECI, UN PIATTO NUTRIENTE E DALLE NUMEROSE VARIANTI

I ceci sono un legume arrivato dall’oriente, diffuso prima in Egitto per nutrire gli schiavi e poi in tutto il Leggi tutto ...

CARCIOFI, UNA BONTÀ DA GUSTARE FINO ALLA PRIMAVERA

È questo il periodo dell’anno migliore per acquistare i carciofi. Siamo nel pieno della loro stagione, il momento della raccolte Leggi tutto ...

OBIETTIVO 2018: MENÙ GUSTOSI E RICCHI DI SALUTE

Il nuovo anno con i suoi buoni propositi e il rientro dalle vacanze sono i giorni che vengono scelti molto Leggi tutto ...

COTECHINO DURANTE LE FESTE: TRADIZIONE E IDEE ORIGINALI

Durante il cenone di capodanno non può mancare, è il re indiscusso, il vero protagonista, stiamo parlando del cotechino. È Leggi tutto ...

LE TRADIZIONI DI NATALE NEL MONDO

Il giorno di Natale è vicino e nelle nostre case si prepareranno e serviranno i tipici piatti della tradizione natalizia. Leggi tutto ...

LA BRUSCHETTA PERFETTA

La bruschetta è un piatto di origini contadine, un tempo il pranzo tipico di chi che lavorava i campi. Il Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELL’AMATRICIANA

Un piatto tipico delle trattorie romane, semplice, composto da pochi ingredienti, ma ricco di gusto e di storia. L’amatriciana è un Leggi tutto ...

I SUPERFOOD PIÙ AMATI DAGLI ITALIANI

Negli ultimi anni l’attenzione per la propria alimentazione è in grande crescita, sempre più spesso gli italiani scelgono di portare Leggi tutto ...

STORIA, RICETTE DELL’AVOCADO, UN FRUTTO DALLE MILLE VIRTÙ

L’avocado è un frutto coltivato nell’America centro-meriodionale già dagli Aztechi. Quando arrivò su queste terre Cristoforo Colombo, fu descritto dai Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELLA PASTA ALLA GENOVESE

Gustosa, saporita, un tipico piatto della domenica a Napoli e dintorni. La pasta alla genovese vanta origini antiche e si Leggi tutto ...

IDEE E CONSIGLI PER RIUTILIZZARE IL BOLLITO

Quanto è buono il risotto preparato con un vero brodo di carne o di verdure! Il sapore cambia profondamente, il Leggi tutto ...

CALDE ZUPPE PER I PRIMI FREDDI

Il freddo si porta con sé anche il desiderio di piatti caldi e saporiti. Un modo per coccolarsi dopo una Leggi tutto ...

CASTAGNE E CASTAGNE MATTE, IMMANCABILI A TAVOLA E… NELLA GIACCA

Autunno: periodo di castagne e castagnate. In queste settimane è tradizione andare nei boschi in compagnia di amici o della Leggi tutto ...

AUTUNNO: LA STAGIONE DEI FUNGHI

Quale modo migliore per celebrare l’autunno se non preparando ottimi piatti ricchi di prodotti tipici della stagione. Le piogge tipiche Leggi tutto ...

CONSIGLI SU COME TAGLIARE I SALUMI

Per esaltare il gusto di un salume è di primaria importanza  riuscire ad ottenere il giusto taglio, una fetta troppo Leggi tutto ...

MOUSSE SALATE PER OSPITI DELL’ULTIMO MINUTO

In questo periodo dell’anno, complice il fresco che inizia a bussare alla porta, diminuisce la voglia di uscire di casa, Leggi tutto ...

LA DOLCE STAGIONE DEI FICHI

Queste sono le settimane migliori in cui acquistare i dolcissimi fichi, raggiunti a maturazione si trovano in abbondanza nei mercati. La Leggi tutto ...

VINO ROSSO, FORMAGGI E SALUMI DA ABBINARE… AL PESCE!

L’abbinamento pesce e salumi sicuramente è inconsueto, così come quello che prevede l’accostamento del vino rosso o addirittura del formaggio Leggi tutto ...

PESCHE PROTAGONISTE DI NUOVI SAPORI

Le pesche sono frutti ottimi e molto utilizzati in cucina. Si scelgono principalmente per preparare ottimi dessert, cotte, magari abbinate Leggi tutto ...