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DROP: LA BILANCIA SMART

dropPesate gli ingredienti che avete e vi manca qualcosa? Avete aggiunto distrattamente un uovo in più nell’impasto e temete la buona riuscita della ricetta? No problem, con la bilancia intelligente Drop la ricetta si rimodula in automatico in caso di errore con i dosaggi.

Progettata per i pasticceri che devono seguire scrupolosamente le dosi per l’ottima riuscita di dolci e pasticcini, la bilancia si presta particolarmente bene proprio alle preparazioni da forno che richiedono la giusta attenzione.

Eh si, se il fascino dei vecchi libri di cucina è stato ormai superato dalle svariate app di cucina, e se gli scaffali dedicati alle raccolte di ricette sono ora più che mai virtuali, anche la bilancia, vecchia guardia della cucina, sta al passo con i tempi e si reinventa!

Mediante connessione wireless la bilancia Drop, è collegata ad un’app per iPad che raccoglie un grande numero di ricette e la sincronizza alla ricetta che si sta eseguendo. Da quel momento offre ai cuochi e pasticceri provetti consigli, suggerimenti, passo dopo passo, per la realizzazione di preparazioni davvero impeccabili. Ma la bilancia Drop, non solo è un valido rimedio per dosaggi sbagliati, ma fornisce anche le alternative agli eventuali ingredienti non disponibili in cucina al momento della preparazione.

In più la bilancia monitora il tempo che si sta impiegando per tutti i vari passaggi previsti dalla ricetta e avvisa quando accendere il forno per riscaldarlo, oppure quando è giunto il momento di dare una sbirciatina a ciò che sta cuocendo. E per finire, a cottura ultimata, immancabile è il momento della foto finale, da condividere, se si vuole, con gli amici sui social network.

Annunciata a febbraio 2014 a San Francisco, la Drop attualmente non è ancora in vendita, ma è possibile prenotarla direttamente sul loro sito www.getdrop.co.

Per chi solitamente con le mani impasticciate usa i gomiti per cercare sul web una ricetta o un ingrediente che possa sostituire all’ultimo momento quello si pensava di avere in dispensa, la bilancia Drop è destinata ad essere davvero un valido aiuto!

LE APP PER UN CORRETTO STILE DI VITA

Conoscere i valori nutrizionali degli alimenti che si consumano quotidianamente è importante per scegliere cibi sani e genuini ed essere maggiormente consapevoli di ciò che l’organismo assume. Ci sono vari modi per tenersi informati e seguire così una dieta corretta ed equilibrata, ma sicuramente il più innovativo e a “portata di mano” arriva dagli smartphone.

L’App per Windows Phone…

bing salute e benessere internaDiverse sono le applicazioni disponibili che permettono di conoscere il numero di calorie, il contenuto di proteine, carboidrati, grassi, ma anche di fibre, sodio e potassio degli alimenti. Tra queste un’app mobile davvero completa è Bing Salute e Benessere, uno strumento utile per coloro che vogliono monitorare la propria dieta quotidiana e che non disdegnano qualche esercizio per tenersi in forma.

Disponibile per tutti gli utenti Windows Phone, come suggerisce anche il nome, Bing Salute e Benessere fornisce tutte le informazioni per seguire un corretto stile di vita e preservare la propria salute seguendo una giusta alimentazione. L’app inizialmente richiede di inserire alcuni parametri, tra cui età, sesso, altezza e peso, successivamente profila l’utente ed in automatico imposta l’obiettivo calorico giornaliero da non superare.

Quotidianamente è possibile segnalare le pietanze consumate e visualizzare le informazioni nutrizionali nonché il numero di calorie assunte, il database contiene ben oltre 300.000 tipi di alimenti. Ma Bing Salute e Benessere suggerisce anche centinaia di esercizi per allenarsi in tutta autonomia. Attente descrizioni accompagnate da foto e video tutorial, renderanno l’apprendimento semplice ed immediato. Una sorta di fitness tracker seguirà l’utente, mediante GPS, minuto per minuto, registrando tempi, distanza, velocità e calorie bruciate durante gli esercizi: corse, passeggiate a piedi o in bici, a seconda delle preferenze.

…e quella per IPhone

nutrivalue cookbookLa versione per iPhone è NutriValues, un’App che ugualmente aiuta a tenere sott’occhio i valori nutrizionali e le calorie degli alimenti. Ma c’è di più, navigando nella sezione Foods, l’app consente di creare personali ricette, tutte leggere e genuine. Per realizzarle è molto semplice, il primo passo è selezionare gli ingredienti che si intendono usare e indicarne la quantità impiegata (in grammi), l’App calcolerà precisamente le calorie. Dopo aver aggiunto tutti gli alimenti della ricetta, stando naturalmente attenti a non realizzare preparazione ipercaloriche, sarà possibile dare un nome al proprio piatto, descriverne il procedimento, indicare il numero delle calorie contenute ed aggiungere una foto. Nella sezione CookBook, verranno visualizzate tutte le ricette personalizzate salvate e, se si vuole, sarà possibile condividerle su Facebook tramite un click.

Ma in questa App non c’è spazio solo per gli alimenti, ma anche per i Cocktail. Nell’apposita sezione infatti è possibile trovare una vasta lista di cocktail, da quelli più noti a quelli meno, per ciascuno sono indicati: kcal e gradazione alcolica. Una volta selezionata la bevanda prescelta, comparirà un pop-up che illustrerà gli ingredienti da utilizzare per la preparazione. Uno strumento utile per chiunque voglia sperimentare la preparazione di cocktail light.

IL CUCCHIAIO (DIGITALE) D’ARGENTO

Hai ospiti improvvisi a cena e non hai la più pallida idea di cosa cucinare ma ci tieni a fare bella figura? Con l’App del Cucchiaio D’Argento la soluzione è sempre più a “portata di mano”. Antipasti, spuntini e snack, pane, piatti unici, primi, secondi e dolci. Piatti base e ricette sofisticate, ma dall’ esito certo, per chi ha poco tempo o voglia di sperimentare e sorprendere.

Lo storico ricettario, nato nel 1950 e diventato un’istituzione nel mondo gastronomico, dunque si trasforma in un app molto intuitiva, fruibile e colorata, che raccoglie diverse ricette e segue l’utente passo dopo passo fino al momento di impiattare! Si trova negli app store in due versioni quella free con 110 ricette e quella completa, in vendita a 1,79 euro ed ha tutte le 1.100 ricette dello storico ricettario.

cucchiaio 2

Ciascuna ricetta, catalogata in base a diverse tipologie (portata, cottura, occasione) ma anche in ordine alfabetico per facilitarne la consultazione, è corredata da foto illustrative, spiegazioni dettagliate dei procedimenti e tempi di cottura.

Ma non è tutto, c’è la possibilità di pubblicare le ricette in rete attraverso i principali social network, facebook e twitter, o condividerle via mail. Si possono personalizzare, aggiungere proprie annotazioni ed è possibile persino stilare in maniera automatica una vera e propria lista della spesa per non dimenticare nulla di necessario all’esecuzione del piatto scelto.

In più si può disporre anche di un timer, molto utile per monitorare costantemente tempi di cottura mentre si cucina. Tutte le ricette sono testate e realizzate da un team di cuochi professionisti.

cucchiaino d'argentoMa la vera novità, nella novità, è rappresentata dal “Cucchiaino d’Argento”, la prima App dedicata esclusivamente alla cucina per bambini da 0 a 5 anni. Uno strumento intuitivo e prezioso, con 100 ricette inedite che raccontano il viaggio affascinante del bimbo nel mondo sconosciuto dei sapori. Le ricette sono suddivise a seconda dei mesi del bambino: dal 5° al 7° mese, quando il bebè non si accontenta più del latte; dall’ 8° al 12° mese quando inizia ad assopare i cibi; da 1 a 3 anni per i pranzi più completi e dai 3 a 5 anni, quando il bambino inizia a mangiare come i grandi.

L’applicazione, inoltre, propone anche ricette ad hoc in base a ciò che abbiamo in frigorifero o dei prodotti di stagione.

Ciascun procedimento è spiegato in modo chiaro e semplice. Ogni ricetta è accompagnata da interessanti spunti e consigli nutrizionali.

Ciascun procedimento è spiegato in modo chiaro e semplice. Ogni ricetta è accompagnata da interessanti spunti e consigli nutrizionali

L’app, infine, prevede la funzione “My 50che consente di scegliere 50 ricette tra quelle più frequenti o preferite dal sito, scaricabili sul proprio device, smartphone o tablet. E’ possibile anche  sostituirle con altre ricette a piacimento, in funzione della stagionalità, delle occasioni o dei gusti.